İleri Gastro-İntestinal Sistem Fizyolojisi

Ağızda sindirim, tükürük bezleri ve sekresyonları, yutma, sindirim kanalının mekanik ve elektriksel özellikleri, midede mekanik ve kimyasal sindirim, mide sekresyonunun hormonal ve sinirsel kontrolü, karaciğer fonksiyonları, safra salgısının kontrolü, pankreas sekresyonunun kontrolü, protein, yağ ve karbonhidratların sindirimi, ince bağırsaklarda emilim, kalın bağırsakların özellikleri, açlık-tokluk ve besin alımının hormonal ve sinirsel düzenlenmesi.